第二十一届中国厨师节暨首届昆明•泛亚国际美食节推介活动在乌市举行
栏目:行业观察
关键字:厨师节| 作者:中国烹饪协会 时间:2011-1-4


推介会现场

   9月12日,第二十一届中国厨师节暨首届昆明·泛亚国际美食节推介活动在乌鲁木齐市举行,中国烹饪协会会长苏秋成、乌鲁木齐市副市长马雪峰、昆明市副市长阮凤斌和参加第二十届中国厨师节活动的300多位代表共同参加了推介活动。昆明市商务局洪莺局长主持了推介会。

   在推介会上,阮凤斌市长全面介绍了昆明作为中国西南桥头堡的灿烂多样的民族文化、地理特色、经济和政策优势以及昆明得天独厚的物种资源和独树一帜的美食文化。


阮凤斌市长全面介绍第二十一届中国厨师节实施方案

   阮市长表示,“第二十一届中国厨师节”将办成一届独具特色的厨师节,一是突出“绿色、生态、保健、独特”的主题,昆明餐饮文化既有多民族融合交汇形成的丰富多彩、食俗独特的饮食文化元素,也有近现代“护国运动”、“西南联大”、美国“飞虎队”以及在解放以后、改革开放以来的历史进程中所产生的饮食轶事和典故,更有“绿色、生态、保健、独特”符合现代健康饮食潮流的优势。二是第二十一届中国厨师节除了保留传统活动外,还将增加“中国少数民族饮食文化高峰论坛”、“滇菜技艺交流暨创新滇菜发布会”、“中国餐饮百强昆明投资洽谈会”等系列主题活动,尤其是将“首届昆明•泛亚国际美食节”与“第二十一届中国厨师节”同期举办,将形成更大规模、产生更大影响的又一次全国烹饪技艺和饮食文化交流的盛会、产业的峰会。

   据了解,为了办好第二十一届中国厨师节,昆明市政府专门组成大规模的代表团阵容前往乌鲁木齐,参加第二十届中国厨师节,组织、学习、借鉴“第二十届中国厨师节”整个活动的组织、筹备、实施等工作。其中昆明政府代表团以副市长阮凤斌为团长,市商务局洪莺局长为副团长,由市委宣传部、市商务局、市财政局、市旅游局、市城管局、市卫生局、市食药局、市质监局、市公安局、市新闻办、市接待办、市外侨办、主城四区政府、省市餐美协、云南世博集团、昆明国际会展中心等部门负责人共42人组成。商务代表团以云南省暨昆明市餐饮与美食行业协会杨艾军秘书长任团长,昆明市商务局阳浙江副局长任副团长,汇集了云南省内的34位餐饮供应商代表。

   活动最后阮市长表示,昆明真诚地与“厨师节”联盟,将充分整合社会资源,全方位、多层次、宽领域地搭建弘扬中华饮食文化的平台,共同创造人类健康香甜的生活。

来源:http://www.jialuan.cn/news_file/201114124558.html