第四届中国国际美食节烟台开幕
栏目:行业观察
关键字:美食节| 作者: 时间:2011-1-4

   9月24日,第四届中国国际美食节在烟台国际博览中心隆重开幕。中国烹饪协会名誉会长、原中央军委副主席迟浩田,中国工程院副院长旭日干,原山东省副省长张昭福,中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援,山东省烹饪协会常务副会长李光壁等出席了开幕仪式。开幕式由烟台市委副书记、市长张江汀主持,张昭福和烟台市委书记、市人大主任孙永春代表山东省政府和主办单位致辞。应邀出席开幕式的还有特约嘉宾、有关方面负责人、社会团体、企业代表数千人。匈牙利前总理彼得·迈杰希以及新加坡、韩国、法国、马来西亚等国家贵宾出席开幕式参观了展览会。开幕式现场旌旗招展、歌舞欢腾、锣鼓齐鸣、花团锦簇,今年美食节恰逢中秋假期,群众参与热情十分高涨。


开幕式现场

   在烟台举办的中国国际美食节每两年举办一次,今年的主题是“美食海洋、欢乐烟台”,融技能竞赛、展示展销、广场表演、现场考察四大活动内容于一体,体现了文化娱乐性和群众参与性,把美食节办成了老百姓的节日。美食节有室内展览和广场展览313个展位,包括餐饮企业介绍、原辅料和食品展览;广场美食小吃街受到市民和广大游客的喜爱;美食节期间“鲁菜之乡”游活动更让消费者大饱烟台美食。
    由中国烹饪协会命名、首个获得“鲁菜之乡”美誉的烟台福山近日开工建设福山美食一条街,该项目分为游览区、餐饮区两个部分,集餐饮小吃、咖啡酒吧、休闲娱乐为一体。这是烟台市政府重视发展美食文化产业、开发鲁菜美食资源,打造美食名城,树立餐饮产业名牌的重要举措,是扩大烟台鲁菜社会影响力、拉动餐饮内需消费市场,将饮食文化资源“软实力”向“硬功夫”推进的实际行动。
   本届美食节现场游客体验不重样,烟台百姓在这里可以品尝到来自全国各地、世界各国的新奇美食、特色小吃。
   为了吸引游客宣传品牌,各个商家拿出“看家”本领。展会现场的金枪鱼可谓是“独领风骚”,游客纷纷排队合影。据店老板介绍,这只“大家伙”身重60公斤,每斤价值900元,身价过十万,是他们的店里的“镇店之宝”。
   一直以来都是在电视、网络、杂志上才能看到泰国“昆虫宴”的身影,这次美食节真真切切让人过了一把“眼瘾”,看到了真正的“昆虫宴”。摊位上,不停有游客问着烤海马、炸蝎子、炸蜈蚣等各种稀奇古怪的昆虫的价格,却鲜少有人购买体验,看来体验“昆虫宴”还真需要鼓鼓勇气。

 
“失踪”半个世纪的宁海脑饭亮相美食节


父女俩品尝朝鲜族打糕

60公斤金枪鱼勇“闯”美食节

令人瞠目结舌的泰国“昆虫宴”

台湾铜锣烧是什么样子的?


为了招揽客人,店老板花足了心思

新疆烤肉串

秀色可餐 美食与人体彩绘

   美食节期间,“欣和杯”2010中国特色菜品大赛在烟台旅游大世界举行,此次大赛是第四届中国国际美食节主题活动之一。参加本次大赛的选手来自烟台周边各大餐饮酒店企业及烹饪学校,比赛内容包括热菜、冷拼及中西式面点等项目。比赛奖项设特金、金、银、铜奖和优秀奖,金、银、铜奖比例依次为10%、20%和30%,其余为优秀奖。全部获奖菜品和制作人(单位)由大赛组委会颁发相应的证书和奖牌,特别优秀的菜品将颁发特金奖。据悉,本次大赛结果将于9月25日公布。
   本届美食节由中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府主办,烟台市旅游局、烟台市烹饪协会、烟台市旅游饭店协会承办。


2010中国特色菜品大赛比赛现场

参赛选手正在雕花

参赛选手正在进行冷拼项目的比赛

来源:http://www.jialuan.cn/news_file/201114124828.html