团年饭预订火热 餐馆分时限时应对
栏目:行业观察
关键字:团年饭| 作者:长江商报 时间:2011-1-4
   吃个团年饭还要限时,预订时就需要选择时间点。于是,有些餐馆干脆推出了分时供应团年饭,最早的可在四点半进餐,并限时两小时清场,好迎接下个时段的客人入内。

   14日,在汉口太平洋附近的一家大型酒楼,服务员介绍,由于年饭需求量大,酒楼特意推出了分时预订服务,订不到7点的场次可以选择4点半的场次,但需要限时两小时结束用餐,“在下批客人来以前,前批客人必须离开,我们还要完成清理任务。”

   对于4点半开始的团年饭,预订者们感觉十分无奈。家住宗关路的黄先生表示,家附近餐馆的团年饭基本已经被预订一空,家中又有老人没办法走太远进餐,自己在家做又太麻烦了,只能选择了分时预订的前一场。

   “选择这个时间点的人比较少,还有一些空桌和包房。”说到4点半吃团年饭,黄先生就直摇头,太早吃饭还不算,还必须限时吃完,“如果有人迟到或者有人要下班才能过来,就吃得跟打仗一样了。”

来源:http://www.jialuan.cn/news_file/201114131044.html