“五一”婚宴一席难求 自助餐厅成“新宠”
栏目:行业观察
关键字:婚宴| 作者:长江日报 时间:2011-4-22
   虽然离“五一”小长假还有半月时间,但婚宴经济已拉开大幕。记者从武汉的几家大酒楼了解到,“五一”期间的宴席多已订满,不少追求时尚的年轻人转而投向了一些自助餐厅。
   
  “上个周末酒席都是全满,两天下来摆了400多桌。”湖锦酒楼公共关系总监杨柳告诉记者:“五一、十一的档期都已经订满了,双休日和好日子都已经订到了年底。”
   
   太子酒轩、小南鲸酒楼、三五醇酒店也均表示,年内节假日、双休日的婚宴基本已订满。三五醇人士介绍,“五一”三天假期已经订了530桌,“十一”七天假已经订了1350桌。太子人士介绍,今年最火的日期当属2011年11月11日,早在2年前就已经被订了,而十月份的黄金日期也已排到了2012年。
   
   据悉,今年酒席的价格普遍上涨了10%-20%。如湖锦婚宴的每桌价格为1180元起,比去年上涨了百余元;小南鲸每桌价格在880-1500元,而去年最低价为780元。小南鲸人士介绍,现在的消费者除了注重菜品以外,对场地也越来越重视,对空间、布局提出很多要求。
   
   此外,记者了解到,越来越多的年轻新人开始垂青于自助餐厅。金鲨海鲜自助北湖店左女士介绍,仅3月份就接了几十场大型预定,其中不乏300多人的婚宴。金钱豹自助餐厅人士也透露,刚刚接了一单婚宴预订。武汉市饮食服务处处长龚新华认为,自助餐婚宴在国外是主流,在国内市场有很大的潜力,但目前传统中餐厅仍然是主流。

来源:http://www.jialuan.cn/news_file/2011422191312.html