公司产品

公司简介
一楼宴会厅 包厢 包厢 西餐厅 豪华吊灯 西餐厅 多功能厅 二楼宴会厅 VIP包厢 VIP包厢 VIP包厢
  嘉銮国际大酒店是一家以餐饮为龙头的四星级酒店,酒店餐饮部是酒店销售饮食产品、为宾客提供相应餐饮服务的场所,是直接对客服务的部门之一;由餐饮前厅(西餐厅、中餐包房、宴会大厅、会议中心)、厨房(中、西厨房)、后勤管事部等几个部门组成,可提供中餐服务(中餐包房、中餐零点、大中型宴会)、西餐服务(西餐零点、中西式自助早餐,房内送餐服务、大堂酒廊)及各种类型的会议服务。


  餐饮部共有员工二百多名,可同时接待2000人用餐,主要以经营精品粤菜(各类燕、鲍、翅、参、海鲜等高档菜肴)、江河湖鲜、维扬风味的本帮菜、风味独特的经典湘菜为主。
各功能区简介
大堂酒吧
地点:一楼大堂旁,是为宾客提供酒水、饮料、咖啡、茶水等服务的品茗休憩场所,环境优雅、舒适是宾客商务洽谈、聊天、休息的好去处,营业时间:早上7:00-23:30。
西餐厅
西餐厅在一楼大堂旁,主要服务有西餐零点、客房送餐服务、中西自助早餐服务、中餐零点服务。西式零点主要为宾客提供中西式美食与服务;西式零点营业时间:午餐:11:30-13:30;晚餐:17:00-23:00;中餐零点主要经营淮扬菜、湘菜为主;同时举办现金消费满100元送50元餐券的优惠活动;中餐零点厅营业时间:午餐11:30-13:00;晚餐17:00-21:00;送餐服务主要是为客房或休闲的宾客提供房内用餐,房内送餐需加收15%服务费,送餐服务时间:7:00-23:00;自助早餐主要是为住店宾客提供早餐服务场所,每位38/元,营业时间:7:00-9:30。
中餐包房
中餐包房在酒店分布面积较广,占据部门2/3的营业面积,中餐包房主要分布在三、四、五(VIP)楼层、十三楼私人会所,共有43间包房可同时容纳500人用餐,其中,三、四楼豪华包房12个,均可接待10-15人用餐;普通包房12个,均可接待10-12人用餐,三楼普通连体包房4个,均可接待40人用餐,是小型聚会的最佳选择;五楼是VIP贵宾楼层,装饰豪华、宽敞气派的10间包房均可接待10-18人的用餐,专业、优质、高水平,高标准的服务及专用私家厨房,将为每位贵宾呈上精美菜肴与优质服务。十三楼顶级私人会所是嘉銮国际餐饮部最高水准的接待场所,装饰高雅、气派豪华的用餐环境,可接待16-36人,为宾客提供的细致、周到、热情、体贴、专业的高端宴席服务,专用厨房专人烹饪,是高端宾客进行重要宴请活动的最佳选择!
高端休闲歌舞吧位于酒店的十四楼,配置有专业音响、KTV大屏、电脑点唱机、棋牌厅等休闲设施,是专为十三楼贵宾在品尝美酒佳肴后提供唱歌、打牌等休闲娱乐的服务场所。
中餐宴会
中餐宴会厅主要提供各式大、中型的家、婚宴席服务和各种类型的会议接待服务;主要分布在一楼、二楼、三楼、六楼及会议中心,宴会最佳消费仅需1088元/桌;
一楼宴会厅:宽敞的进出口通道,典雅大气的环境,配置有全自动投影设施、超大LED电子屏、专业的会议音响,是宴会服务与会议接待的最佳选择,可接待28桌/10人以内的宴席和各类型的大、中型会议,其中,影院式会议最多可接待400人。
二楼中餐厅环境优雅,设计新颖,可接待18桌/10人以内的宴席和各类型的中、小型会议,其中,影院式会议最多可接待150人。
三楼宴会厅是酒店最大宴会厅,,配置有超大LED电子屏、专业的会议音响,可接待34桌/10人以内的宴席和各类型的大、中型会议,其中,影院式会议最多可接待500人。
六楼多功能厅:是无柱型多功能厅,环境优雅,设计新颖,配置有全自动投影,可接待20桌/10人以内的宴席和各类型的中、小型会议,其中,影院式会议最多可接待150人。
餐饮管事部
是餐饮后勤保障部门,主要工作做好部大小餐用具的清洗与申领,菜肴粗加工,部门二级库管理(二级库设在四楼)与部门所有布草管理(布草房设在四楼)。
餐饮吧台
是提供所有宾客酒水、香烟、存取酒水(存取酒设在四楼)与水果、鲜榨饮料的部门(水果间设在四楼)。
餐饮营业部
设有预定与迎宾两岗位,预定台接是餐饮为宾客服务的第一站电话服务,预定台负责餐饮部所有客情预订、通知和登记、汇总、开具菜单等预订服务工作。
迎宾是餐饮部服务的第二站,主要做好宾客迎送工作。
厨房
是为宾客提供美食操作的地方,厨房主要有以下几个部门组成:冷菜房、刺身房、烧腊房、热菜房(粤菜(上什)、湘菜、本帮菜)、点心房,水台、打荷。
会议中心
有大小会议室五个,可按宾客要求布置成各种类型的会议台型;
601配有全自动投影设备,可接待10--50人的会议;
602配有一体化投影设备,可接待15-30人的会议;
603可安装移动投影,可接待12-20人左右的小型会议;
605配有专用的音控室与全自动投影,可接待20-80人的会议。
六楼多功能厅 六楼多功能厅 六楼多功能厅 五号会议室 二号会议室 五号会议室 一楼宴会厅 一号会议室